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当前速读:莴苣需要热水焯吗?

来源: 南方养生网


(资料图片)

其实莴笋炒之前不要焯水,因为莴笋是可以直接生吃的蔬菜,焯水会影响莴笋的口感,如果凉拌可以焯一下水,我个人喜欢清炒莴笋,到时候把黑木耳提前泡一下,把莴笋、胡萝卜洗净削皮切成细丝,接着开锅加油爆香葱姜,等到油烧热就把莴笋、胡萝卜、黑木耳放在锅中,加味精,盐,白糖用大火烧开,焖炒十几分钟也就能吃!

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