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1、摘下菜花叶子，用刀一片一片地切开，放入盆中，用清水洗净，放入盘中。洋葱切段，姜切片，放入碗中。将鲜肉切片放入碗中。
2、锅，锅里放适量的油，油熟后放入葱、姜、辣椒炒香，然后放入切好的肉，翻炒，肉炒好后，倒入花菜，翻炒，放入适量的盐，倒入酱油，翻炒，等花菜八成熟，再放入味精翻炒几次。
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